Двухлетнее травянистое растение, однако чаще всего ее выращивают как однолетнее. Культура с теплолюбивых, во второй декаде апреля часть семена высевают в пленочную неотапливаемую теплицу с междурядьями 45 см. В открытый грунт семена можно высевать в начале мая. Глубина заделки - 2-3 см. Всходы в пленочной неотапливаемой теплице появляются на 10-12 день, в открытом грунте - на 14 день.
Зира широко используется в кулинарии, особенно в восточной. При этом используются как целое или растолченные семян зиры, так и порошок из него. Целое семена используются при приготовлении плова, и есть при этом ответственным компонентом за аромат. Зира улучшает функцию почек, укрепляет нервную систему и снимает кишечные спазмы.