Многолетний полукустарник высотой 50-70 см. Стебель серо-зеленый прямой, ветвистый, у основания с короткими облиственными побегами. Снизу стебель деревянистое, покрытое тонкой серой или бурой корой. Листья продолговатые, многочисленные, темно-зеленые, шерстисте, снизу сероватые. Соцветия простые или ветвистые. Цветки крупные, на коротких цветоножках, сидят в пазухах прицветников, собраны в 1-5-цветковые мутовки.
Семена высевают рано весной на глубину до 4 см с шириной междурядий 45-60 см из расчета 50 шт семян на 1 погонный метр.
Препараты шалфея применяют при воспалительных заболеваниях ротовой полости, носоглотки и верхних дыхательных путей. Листья в виде настоя используют для полосканий, ингаляций, примочек. Настои применяют также при воспалительных заболеваниях кожных покровов, для лечения язв, гноящихся и ран, при легких ожогах и обморожениях.