Семена лука Шало – двухлетнее травянистое растение. В первый год образуются мелкие, трубчатые, шиловидные листья и мелкие подземные луковицы. Листья нежные, светло-зеленой окраски, длиной 25-45 см, в первый год прикорневые, следующего – располагаются по цветоносным побегам от основания до середины. Растение образует 10-12 (в хороших условиях до 25-30) луковиц общей массой до 500 г. Луковицы плотные, очень лежкие и морозостойкие. Диаметр луковиц 0,5-2 см, длина 1,5 см масса 20-40 (до 100) г, форма овальная или яйцевидная. Сухие чешуи коричнево-красного или желтого цвета, мясистые чешуи нетолстые, светло-лиловые или белые. Во второй год жизни образуются тонкие цветоносные побеги (до 20 стрелок) длиной 40-80 см. Из цветков образуются мелкие луковицы, поэтому размножение может быть вегетативное. Размножается семенами и луковицами. От луковиц, высаженных весной в почву, получают не более 20% стрелок растений. Поэтому для выращивания семян высаживают в почву осенью. В первый год образуется четыре-пять мелких луковиц, дающих цветоносных побегов. Для выгонки раннего пера в открытом грунте луковицы высаживают осенью (сентябрь-октябрь). Эта культура – ​​одна из лучших для того, что зимней и весенней выгонки зеленого пера в теплицах. Зеленый лук убирают на 28-30 день после появления листьев. Светолюбивое растение. Требовательно к влажности и плодородию почв. Вегетационный период в южных районах 85-110 дней, в северных 115-130 дней. Луковица содержит сахара (больше, чем в других видах лука), минеральные соли, витамины С, РР, В1, В2, каротин. Употребляется в пищу в свежем, вареном, жареном виде, для консервирования и засолки