Щавель Широколистый – окультуренная форма дикорастущего растения Щавель Кислый. Сорт урожайного растения с менее выраженным кислым вкусом и нежными сочными листьями. Срезанную зелень используют в свежем виде и приготовления борщей, начинки для пирогов, консервирования и засолки. Для выращивания лучше выбрать участок, похожий на природную окружающую среду, — сырое место с достаточным количеством света. Не имеет особого значения, когда сеять щавель, — ростом хорошо идут и весенние, и летние, и озимые посевы. В теплое время года всходы появляются на 10-14-й день. Далее уход за растением стандартный: прополка и рыхление, поливы и подкормки, удаление цветоносов до цветения.