Растение открытое темно-зеленого цвета. Подходит для выращивания в загущенных посевах как в открытом грунте, так и в стеклянных теплицах или под временным пленочным покрытием.
Выращивают для получения белой спаржи (этиолированных побегов).
Белая спаржа – это сезонный овощ, который собирают с середины марта по июнь.
Лучше всего выращивать белую спаржу на песчаных почвах при полном отсутствии солнечного света, что обеспечивается многоразовым окучивание.